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油锅起火谁才是“灭火利器”?

宣布 :www.itjoi.com | 日期:云顶集团手机版网址18-05-16 | 浏览 次数:    字号:大年夜
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油锅是厨房里“当心 火烛”的重点部位,油锅起火事宜 在厨房里时有产生 。面对 锅里燃烧的火焰,一定 不要由于慌张 而采取 缺点 的手段 灭火,不只 灭不了火还可能伤到本身 。假设 没有配备灭火器材,就要利用 厨房内的现有物品灭火。那末哪些物品可以用来灭火,又该若何 精确 灭火呢?

案例回想 一:油锅着火用水泼,滚油飞溅深度烫伤

云顶集团手机版网址17310号下午 四点,重庆的程师长教师 在厨房豫备 做油辣椒,途中出去看了会小孩,回来时发明 油锅已着火,他立时 封闭 了燃气,并试图用水把火浇灭,成果 油水四溅,程师长教师 的手部和面部深度烫伤,被紧急 送往了医院 。

实验 验证:水浇油锅火,反而助长火势

锅内的热油起火时,假设 用水去息灭 ,会是甚么样子呢?义乌消防做了一个简略单纯 实验 。

在义乌市消防支队稠江中队的空地 上,消防官兵豫备 了电磁炉、不锈钢锅和食用油,并用电磁炉对锅进行延续 加热,待油锅起火后,身穿防护服的消防官兵将水直接倒入油锅中。油遇水的一刹时 ,油花四溅,火苗越蹿越高,站在三四米外的人,都能感到 到热浪劈面 。

原知道 析:

“水的沸点是100度,而油锅起火的时刻 温度是远高于100度的,水倒入油锅中就会敏捷 地沸腾蒸发,而此时它的体积会到达 本来 的1600倍,这时候刻 空气中会带有很多 的油水混淆 物,就像刚才 实验 中爆冲的现象。所以油锅起火的时刻 是切切 不克不及 用水来息灭 的。”义乌市消防支队防火监督 处顾问 龚献伟解释 道,本来 油的密度比水轻,当水泼向油锅的时刻 便会出现 上述实验 中的现象。由于人体皮肤耐热温度在70度以下,此时混淆 物的温度到达 云顶集团手机版网址0度以上,所以极易会对皮肤造成伤害 。

案例回想 二:轿车突发自燃,可乐显神威

云顶集团手机版网址1853晚,河北省邢台清河县城太行路福兴美食城门口的一辆汽车忽然 自燃。事宜 产生 后,正在邻近 吃饭的一位退伍军人 与途经的一位派出所副所长在第一时光 奋勇救火。个中 ,退伍军人 拦停了一辆洒水车,而副所长则在关键 时期 ,果断 采取 可乐泡沫救火,终究逢凶化吉 。

实验 验证:可乐具有一定 的灭火感化

消防官兵进行了“可乐灭火”的现场测试,起首 将油桶内的一堆报纸点燃,随后站在半米开外,手持11.25可乐,拧开瓶盖后,捂住瓶口敏捷 摇摆 后对火苗进行喷淋。随着 可乐喷淋,火势逐渐变小,至1瓶喷淋终了,火势被息灭 。

原知道 析:二氧化碳阻燃,但不实用 于油类火警 、电气火警

“可乐等碳酸饮估中 含有二氧化碳,剧烈 摇摆 后产生 充足泡沫,产生 的巨大年夜 压强,伴随 可乐液体喷溅,生成一定 量的二氧化碳气压,将可乐变成 一个简略单纯 的“灭火器”,对火势起到一定 的压抑 感化 。”参与 现场实验 的消防官兵说:“但只有在碰到 小型和早期木材、棉、毛、纸张等火情,身旁又缺少 响应 灭火举措措施 时,才可以用可乐等碳酸饮品急救。当家中油锅着火时,用含有水份的可乐进行灭火,不但不克不及 将火息灭 ,并且 还会助燃。”

其实,只要含有二氧化碳的饮料,剧烈 摇摆 后液体遭到挤压,喷发出泡沫水柱都可以到达 灭火的后果 ;但一瓶可乐最多利用 几秒钟,且受限于压力、喷救距离等身分 ,只实用 于扑救小范围 的木材、棉、毛、纸张等A类火警 。

学会就近取材,“锅盖灭火”最靠谱

蔬菜是厨房里异常 轻易 找到的物品,油锅起火能用蔬菜灭火吗?消防官兵把一盘新鲜 的青菜沿着锅的边沿 倒入燃烧的油锅中,火势有明显 减弱 的趋势 。然则 由于蔬菜用量不敷 ,没法覆盖 全部 锅底,火焰未被息灭 。假设 蔬菜中带有一定 的水份,便会引发沸溅,烫伤皮肤。

其实除蔬菜,食用油、湿抹布、锅盖这几样器械 都可以用于息灭 油锅火警 。

利用 常温油对高温油进行覆盖 ,可以或许 敏捷 着落 油锅内的温度,当油温降至燃点以下,火便熄灭。常温油必须 顺着油锅边沿 缓慢 倒入,快速倒入或泼入,会刹时 爆燃,并且 该办法 用油量大年夜 ,用时较长,轻易 烫伤。

湿抹布和锅盖的灭火道理 类似 ,使燃烧着的油火接触不到空气,便会因缺氧而急速 熄灭,也就是常说的“梗塞 灭火法”。只有将湿布完全 覆盖 在油锅外面 才能 灭火,可是产生 火警 时未必能快速找到足够大年夜 的布料,操作时人体要尽可能阔别油锅,避免烫伤。

“锅盖灭火”法是最简便 易行的,既不会造成浪费 也不会污染锅里的油。义乌消防支队稠江中队的官兵还专门演示了精确 的锅盖灭火办法 :把锅盖从侧面程度 推入盖上油锅。需等锅内的温度着落 后才可以揭开盖子,为了避免复燃的可能性。

别的 在灭火时,起首 要把气源关掉 落 。假设 火势异常 大年夜 ,已溢出锅灶,最安然 的办法 照样 利用 灭火器,如发明 火势没法控制 ,应急速 逃生并及时 拨打119报警。

火警 猛于虎,预防最关键

油锅起火是激起 厨房火警 的重要 缘由之一,厨房作为用火、用电频繁 的场合 ,常常是餐厅、家庭火警 的多发地。火警 猛于虎,学会若何 预防厨房火警 相当重要 。

1、加强 消防安然 常识 进修 ,控制 厨房防、灭火及逃生的办法 。

2、厨房用火时人员要去世 守 岗亭 ,必须 做到人离火熄、电断、气关。

3、利用 合格 的电线电器及厨具,不得超负荷利用 电器,常常检查 线路是否是无缺 无损。

4、精确 利用 液化气,切忌漏气时操作,切忌加热罐体、倒卧罐体操作。

5、油炸食品 时,要控制 锅里的油量,并留意 避免水滴和杂物掉 落 入油锅,避免食油溢出着火。油锅加热时严防 火势过猛、油温太高造成油锅起火。

6、配备干粉灭火器等消防器材,并放置在明显 部位,能及时 有效 的把火警 祛除 在早期阶段。

7、定期 对厨房内的燃气燃油管道、法兰接头、阀门进行检查 ,避免泄漏 ,定期 干净 油烟管道。

本文材料 来自义乌消防支队。

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